新しいスタッフを迎えたとき、最初に求められるのが「研修期間のシフト作成」です。
単に人手を埋めるためのスケジュールではなく、新人がスムーズに業務を覚え、安心して働き始めるための“育成設計”として捉えることが大切です。
しかし、実際には「誰を教育担当にするべきか」「どの時間帯に入れていいかわからない」「成長に差が出て困る」など、多くの現場で悩みが尽きません。
本記事では、研修期間のシフト作成がなぜ重要なのかを整理しつつ、よくある課題や効果的なシフトの組み方、さらには現場で新人を育てる具体的なポイントまでわかりやすく解説します。

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1.研修期間のシフトが重要な2つの理由

新人スタッフの教育は、職場全体の成長に欠かせない重要なプロセスです。
中でも「どのようなシフトを組むか」は、教える側・教わる側の両方にとって大きな影響を与える要素といえるでしょう。
研修期間に適切なシフトを組むことは、新人の早期離職を防ぎ、職場の負担を減らすことにもつながります。
ここでは、研修シフトが重要とされる2つの理由について解説します。

(1)新人の定着率を高めるため

研修期間中のシフトは、新人スタッフが職場に慣れるための土台となります。
この時期に無理な勤務スケジュールが続くと、早期離職につながるリスクが高まるでしょう。

忙しすぎる時間帯にいきなり配置されて戸惑ってしまったり、担当者が毎回変わってしまって指導に一貫性がないと、新人は自信を持ちにくくなってしまいます。
「自分はこの仕事に向いていないのでは」と感じてしまうケースも少なくありません。

だからこそ、研修期間のシフトには、教育の質と働きやすさを両立させる工夫が必要です。
安心して仕事を覚えられる環境をつくることが、新人の定着につながります。

(2)現場全体の負担を減らすため

研修期間のシフトが適切に組まれていれば、他のスタッフの負担も軽減されます。
逆に、計画性のないシフトでは、新人への指導が現場任せになり、スタッフの不満やミスの発生につながるかもしれません。

たとえば、忙しい時間帯に新人とベテランがペアになっておらず、結果的に教育が後回しになることがあります。
毎回違う担当者が教える状況では、内容にムラが出ることも考えられるでしょう。

現場が混乱しないためには、研修用のシフトを意図的に設計することが大切です。
無理なく育成できる体制が、結果として全体の生産性向上にもつながるのです。

2.研修期間のシフト作成でよくある課題3つ

研修期間のシフト作成は、ただ勤務時間を埋めるだけではうまくいきません。
新人の成長や現場の安定に直結するからこそ、慎重な設計が求められます。

しかし実際には、研修ならではの悩みや課題に直面することも少なくありません。
研修シフトを組むうえで多くの現場が抱える3つの課題について紹介します。

(1)教える側の負担が大きい

研修期間中は、新人に付き添って業務を教える必要があります。
現場のスタッフにかかる負担が大きくなりがちです。
忙しい時間帯だと教える余裕がなく、新人も満足に指導を受けられないことがあります。
例えば、ピークタイムに新人が多く入っていると、ベテランスタッフがフォローしきれず、現場全体が慌ただしくなってしまいます。
「教える暇がない」「手が回らない」といった不満が溜まりやすくなるでしょう。

こうした状況を防ぐには、シフト作成の段階で教育担当の負担を考慮し、余裕のある時間帯に新人を配置する工夫が必要です。
指導の質を保ちつつ、現場全体のバランスを崩さないシフト設計が求められます。

(2)新人のスキルや習得スピードに差がある

新人スタッフは一人ひとり習得スピードが異なるもの。
全員に同じシフトを当てはめると、かえって混乱を招くことがあります。
「できる人」には物足らず、「慣れていない人」には負担が大きい状態になりやすいからです。

研修開始から数日でレジ業務をこなせる新人もいれば、同じ内容を何度も繰り返さないと自信が持てない新人もいます。
それぞれに合った研修の進め方をしないと、双方にストレスがたまります。

シフトを作成する際には、習熟度の進捗状況を把握した柔軟な対応が求められます。
個別の成長ペースに配慮することで、より効果的な育成が可能になるでしょう。

(3)研修スケジュールとシフトのミスマッチ

研修で習得すべき内容と、シフトに組み込まれた業務内容が一致しないケースも少なくありません。
このミスマッチが起こると、研修の意味が薄れ、現場に出てもスムーズに動けない原因になります。
たとえば、座学で接客マナーを学んだのに、シフトでは洗い場業務ばかりが続くと、実践のタイミングを逃してしまいます。
これでは知識が定着せず、新人が「何のために学んだか分からない」と感じるかもしれません。

研修内容と連動したシフトを組むことで、学びをすぐに実践へとつなげることができます。
習得効率も高まり、新人の自信にもつながるでしょう。

3.研修期間のシフトを組む際の5つのコツ

研修期間のシフトは、新人の成長や職場へのなじみやすさに大きく関わります。
単に勤務時間を割り振るだけでなく、「誰と」「いつ」「どのくらい」働くかまで配慮することで、指導の質と新人の安心感を高めることができます。
ここでは、研修シフトを効果的に組むために押さえておきたい5つのコツをご紹介します。

(1)経験豊富なスタッフとペアを組ませる

新人には、経験豊富なスタッフを教育担当としてつけるのが効果的です。
信頼できる先輩と働くことで安心感を得やすくなり、不安も軽減されます。
業務の合間のちょっとした声かけや、ミスをフォローしてくれることで、新人にとって大きな励みになります。
また、ベテランスタッフは業務のコツを熟知しているため、効率的な指導が可能です。

誰と組むかを意識してシフトを調整することは、新人の育成スピードにも直結します。
ペアの組み方で現場の雰囲気も大きく変わるでしょう。

(2)同じ時間帯・同じ曜日を中心に固定する

研修期間中は、できるだけシフトの時間帯や曜日を固定することが重要です。
決まったリズムで勤務できるほうが、流れもつかみやすくなります。

たとえば、「毎週火・木の午前中」といった形でスケジュールを安定させると、日々の業務に一貫性が生まれ、成長スピードも早くなります。
逆に、日によって時間帯や内容が大きく変わると、混乱しやすいかもしれません。

慣れないうちは、変化が少ないほうが落ち着いて学べるものです。
まずは基礎固めとして、一定のサイクルで勤務できる環境を整えましょう。

(3)徐々に実働時間を延ばしていく

新人には最初から長時間勤務をさせず、段階的に実働時間を延ばす工夫が求められます。
負担を抑えつつ、無理なく業務に慣れてもらうためです。

例えば、初週は3時間勤務から始め、徐々に4時間、5時間と増やしていきます。
体力的にも精神的にも余裕を持ちながら慣れていけるでしょう。
最初からフルタイムで入れるよりも、離脱リスクが減る傾向にあります。

成長段階に応じた無理のないステップアップが、定着と育成につながります。

(4)フィードバックの時間もシフト内に確保する

シフト内に、短時間でもフィードバックの時間を確保することは重要です。
ただ業務をこなすだけで終わらせず、振り返る時間を設けることで学びが深まります。

たとえば、勤務終了の10分前に「今日できたこと・困ったこと」を話し合うだけでも、新人は気持ちの整理ができ、次回へのモチベーションにもなります。
また、教育担当者の側も指導の手応えを確認できる良い機会になるでしょう。

忙しい現場ではつい後回しにされがちですが、成長を促すうえで欠かせない工程です。
限られた時間でも、意図的に振り返りの場を組み込むよう意識してください。

(5)習熟度に応じて調整できる体制を整える

新人の習熟度は人それぞれ異なります。
それに応じてシフトや担当業務を調整できる体制を整えておく必要があります。
ある新人は接客業務に早く慣れ、別の新人は接客が苦手なこともあるでしょう。
こうした違いを見極めて、段階的に仕事の幅を広げていくことが重要です。

習熟度を見ながら内容や時間帯を調整できるようにしておけば、無理のないスキルアップにつながります。
柔軟な体制があれば、本人も現場も安心して成長を見守れるでしょう。

4.現場で新人スタッフを育てるポイント

現場での接し方や育成の姿勢も、新人スタッフの成長を左右する重要な要素です。
教え方ひとつで、自信を持って活躍できるかどうかが変わってきます。

安心して働き続けられるためには、日々の関わり方にこそ工夫が必要です。
ここでは、現場で新人を育てるうえで意識したい3つのポイントをご紹介します。

　・ミスを恐れずにチャレンジできる雰囲気づくり
　・小さな成功体験を積ませるシフト設計
　・定期的な振り返りと目標設定

以下、それぞれについてまとめました。

(1)ミスを恐れずにチャレンジできる雰囲気づくり

新人が成長するためには、安心してチャレンジできる環境が欠かせません。
ミスを責めるのではなく、学びのきっかけとして受け入れる姿勢が、職場全体に求められます。

たとえば、新人が注文を取り間違えた際に、感情的に叱るのではなく、「次はこうしてみよう」と具体的な改善策を伝えることで、前向きに捉えてもらいやすくなります。
その経験が自信と成長につながる土台になります。

(2)小さな成功体験を積ませるシフト設計

新人に自信を持たせるには、「できた」という感覚を積み重ねられるシフト設計が有効です。
いきなり難しい業務を任せず、段階的に成功体験を得られるよう計画します。

最初の週はあいさつとご案内だけに集中し、慣れてきたら注文対応、さらに後半はレジ業務というふうに、業務の範囲を徐々に広げていく方法があります。
この積み上げによって、着実にスキルを身につけることができます。

成功体験の積み重ねは、新人の「やっていける」という感覚を育てます。
モチベーションを維持しながら成長させるには、無理なく達成できるステップが重要です。

(3)定期的な振り返りと目標設定

現場での育成には、定期的な振り返りと目標の設定が欠かせません。
その日の経験を整理し、課題を明確にすることで、学びの定着につながります。

たとえば、「今日はお客様への声かけがよくできていたね」「次回はお会計にもチャレンジしてみよう」といったように、具体的なフィードバックと小さな目標を伝えると、新人も自分の成長を実感しやすくなります。
新人スタッフは自信と意欲の両方を高めることができるでしょう。

振り返る機会があることで、「何を学んだか」「次に何をすべきか」が明確になります。
日々の業務を意味のある経験に変えていくためにも、こうした時間の確保が大切です。

5.シフト管理システムを活用するメリット

研修シフトの質を高めるには、計画性と柔軟性の両立が欠かせません。
とはいえ、紙やExcelでの管理では限界があり、調整や情報共有に時間がかかることも多いでしょう。
そこで活用したいのが、シフト管理システムです。
新人育成の効率化にもつながる機能が多く備わっており、現場の負担軽減にも貢献してくれます。
ここでは、研修期間にシフト管理システムを導入することで得られる主なメリットを3つ紹介します。

・教育担当者とのペア設定が簡単に
・スケジュールの見える化と柔軟な変更対応
・習熟度メモや連携メモの管理も効率化
以下、それぞれについてまとめました。

(1)教育担当者とのペア設定が簡単に

シフト管理システムを使えば、新人と教育担当者をセットで配置する作業がスムーズに行えます。
誰と誰が一緒に入るかを視覚的に確認しながら調整できるため、ペア設定の手間が大幅に軽減されます。

たとえば、新人Aには接客が得意なスタッフ、新人Bにはレジ業務に強いスタッフをそれぞれ割り当てる、といった調整も簡単に実現できます。
紙やExcelでの作業では手間がかかるペア管理も、システム上であれば一目で確認でき、変更も容易です。

新人育成には、誰が教えるかがとても重要です。
その点でも、ペア設定を視覚的かつ効率的に行えるシステムの活用は大きな強みとなるでしょう。

(2)スケジュールの見える化と柔軟な変更対応

シフト管理システムでは、研修スケジュールや勤務時間の見える化が進みます。
誰が・いつ・何の業務を行っているかを全員が把握しやすくなります。

新人の予定と教育担当者の勤務時間がかぶっていない場合でも、システムなら即時に調整が可能です。
突発的な変更にも対応しやすく、調整作業によるストレスも軽減されます。

急な予定変更が発生しやすい現場において、柔軟に動ける体制は非常に重要です。
そのサポートとして、シフト管理システムは大いに役立ちます。

(3)習熟度メモや連携メモの管理も効率化

シフト管理システムの中には、新人の習熟度や引き継ぎ事項を記録できるものもあります。
この機能があれば、教育の進捗や注意点を関係者全員で共有しやすくなります。

「〇〇の業務は一人で対応可能」「△△の操作はまだ不安あり」といった情報をメモに残しておけば、次に指導する担当者が内容を把握可能です。
指導の一貫性が保たれ、教育ミスの防止にもつながります。情報共有の精度が上がれば、新人にとっても働きやすい環境が整います。
紙や口頭だけではカバーしきれない細かな情報も、システムならしっかり記録・活用できるでしょう。

研修期間のシフトも組みやすい「R-Shift」